Rozdíl mezi draselným citrátem a draslíkem

Draslík a draselný citrát jsou chemické sloučeniny, které se často zaměňují, ale mají odlišné vlastnosti, výrobu i využití. Níže najdete stručné srovnání těchto dvou látek.

Vznik

Draslík (K) je alkalický kov, který se získává převážně z mořské vody nebo z minerálů, jako je sylvín. V čisté podobě je stříbřitě bílý a vysoce reaktivní. Draselný citrát je organická sůl vzniklá reakcí draslíku s citronovou kyselinou. Vypadá jako bílý prášek nebo krystaly a má mírně slanou chuť.

Reakce s vodou a vzduchem

Draslík reaguje s vodou exotermicky, uvolňuje vodík a vytváří hydroxid draselný (KOH). Stejně tak snadno oxiduje za vzduchu a tvoří oxid draselný (K₂O). Draselný citrát je naopak stabilní – nereaguje s vodou ani s kyslíkem při běžných podmínkách, takže jej lze skladovat otevřeně.

Využití

Draslík se používá v průmyslu k výrobě silných zásad (KOH), jako součást hnojiv, v chemických reakcích a v potravinářství. Je také nezbytný pro lidský organismus – reguluje kyselost, osmotický tlak, krevní tlak a svalovou činnost.

Draselný citrát se využívá především ve farmacii a potravinářství. Používá se k léčbě močových infekcí, prevenci tvorby ledvinových kamenů a jako alkalizující prostředek v potravinách a nápojích.

Dostupnost

Draselný citrát je snadno k dostání v lékárnách a obchodech se zdravou výživou, obvykle ve formě tablet nebo prášku. Draslík se v čisté formě prodává jen jako speciální chemikálie, ale jeho sloučeniny (např. chlorid draselný, jodid draselný) jsou běžně dostupné v potravinářství, zemědělství i medicíně.